Kupte si mlýnky na koření

Kupte si mlýnky na koření

Dobře vybrané koření dodá pokrmům chuť a vůni. Skladováním ale koření o své aroma pomalu přichází a tak kuchaři radí používat pokud možno čerstvé. To ale přirozeně není pokaždé k dispozici, takže druhá rada je sušené koření si před vařením ručně nadrtit nebo pomlet, aby se na povrch dostaly čerstvé aromatické látky. Ze všech možností, které se nabízejí, jsou nejšikovnějším řešením mlýnky na koření. A nemusíme se hned rozmachovat a pořizovat plnou skříň, bohatě stačí pár základních chutí. (Pokračování textu…)
Bamix včera a dnes

Bamix včera a dnes

Ponorné, neboli tyčové mixéry v dnešní době toho zvládnou opravdu mnoho. Kdo ale přišel první s tímto dnes již nepostradatelným kuchyňským pomocníkem a jaká byla jeho cesta do většiny domácích i profesionálních kuchyní po celém světě? Tyčový mixér Bamix se dnes designem příliš neliší od dvacet, třicet let starých modelů. Není to nedostatkem fantazie jeho tvůrců, ale čistě tím, že na praktickém a povedeném designu není potřeba nic měnit. Fotografie: Homeware.cz Historie značky Bamix Vše začíná již roku 1950, kdy švýcarský vynálezce Roger Perrinjaquet pracuje na novém kuchyňském přístroji, později známý jako tyčový,…
Jak čistit a udržovat plynový gril

Jak čistit a udržovat plynový gril

Jaro je za dveřmi a určitě budeme chtít brzy navázat na úspěšné loňské grilování. Pokud jsme gril zazimovali pečlivě, bude to jednodušší - ale nejčastěji se stane, že nás čeká loňská špína a možná i známky koroze materiálu. Aby se to příště nestalo, povíme si, jakou údržbu na grilu provádět pravidelně a jakou jednou, dvakrát za sezónu. (Pokračování textu…)