Trvanlivost vakuovaných potravin
Vakuované potraviny vydrží déle. Nedostatek kyslíku uvnitř balení brzdí chemické i biologické procesy, které jinak u čerstvých potravin vedou k jejich zkáze. V kombinaci s nízkou teplotou se tak v potravinách prakticky daří zastavit čas. Ale na jak dlouho? O kolik déle vydrží dobře zabalené potraviny proti těm nevakuovaným? To záleží na víc věcech a v tomto článku si uvedeme i nějaké osvědčené postupy, jak maximalizovat užitek z vakuování potravin vlastními silami doma. Je potřeba si říci, že ani v mrazáku, ve vakuovém obalu a s třemi vrstvami dalších plastových sáčků kolem není…